Лучший повар для малышей

Пышущие жаром печи, одинаковый набор продуктов питания, отвечающих требованиям качества и санитарно-гигиеническим нормам, три задания и конкуренты – лучшие повара из дошкольных образовательных учреждений области

Всё это – атрибуты областного этапа смотра­конкурса «Лучший повар ДОУ года», организованного региональным управлением дошкольного образования. Проводился он впервые, в рамках Постановления Президента Республики Узбекистан «О мерах по коренному совершенствованию системы дошкольного образования». Местом встречи десяти лучших поваров – победителей районных и городских туров – стало ДОУ №5 города Навои.

Здесь в просторной и современной кухне в соответствии с единым меню, а также кулинарной рецептурой и технологией, они готовили первое и второе блюда, салаты, десерты, хлебобулочные изделия. На всё про всё у конкурсантов было 90 минут. Наконец на суд жюри выносят блюда – каждое на загляденье. Так и тянет попробовать. И судьям в этом смысле повезло больше, чем зрителям. В жюри технолог общепита образовательных учреждений, специалисты областного центра государственного санитарно­эпидемиологического надзора, Совета объединения профсоюзных организаций. По итогам конкурса первое место заняла повар ДОУ №2 Карманинского района Зулхумор Жураева. Почётное второе место завоевала Гулнора Тошева из ДОУ №28 города Навои. На третьем месте – специалист по приготовлению пищи ДОУ №14 Кызылтепинского района Мехригул Кораева.

– Непросто приготовить вкусную еду для сотни малышей, – сказала З. Жураева. – Нужно обладать не только поварским талантом, но и другими полезными качествами, к примеру, умением работать в команде. Спасибо за организацию такого конкурса для нас, поваров детсадов. Мы не только посоревновались между собой, но и обменялись друг с другом опытом приготовления вкусной и

полезной пищи для детей. Думаю, это поможет мне достойно выступить на республиканском этапе.